赤ジソジュース

相方が実家から大量の赤ジソを抜いてきた。

どうやらジュースにしたいらしい。
ネットで調べて2人で作ってみた。

①まず全体をキレイに洗い、紛れてる雑草とかとる。
②ひたすら葉っぱだけにする。（約300g）
③２Lの沸騰したお湯で葉を煮る。弱火で30分くらい。
④静かに砂糖500g（ウチには350gしかなかった･･･）を入れて溶かす。
⑤火を止めて穀物酢2カップ入れるとあら不思議！！ルビー色(*^_^*)
⑥こしながら容器に入れて保存。

できた～。
これを何倍かに薄めて氷入れて飲むとめっちゃうまいんだよね。
小さい頃よく飲んだっけ。
楽しみ。
もし甘みが薄いようだったら、
飲むときにハチミツでも足してみようか。

で。
しその抜け殻ですが、
これは後日自分がゆかりにします。
天日干ししないとダメみたいなので、
とりあえず冷凍。

こちらも楽しみです。